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  • 잡곡죽

  • 잡곡죽

    식품코드 121235
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 임원십육지(林園十六志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 1835년경
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[팥 주재료] [대추 주재료] [밤 주재료] [쌀 주재료]

h2mark 조리법

1) 팥, 대추, 밤 등을 쌀과 함께 섞어 죽을 끓인다.

h2mark 원문명

25일에 쑤는 잡곡죽 > 五蠶花粥 > 입오잠화죽

h2mark 원문

五日，以赤豆棗栗之類和米煮之，謂之蠶花粥。云食之利養蠶也。《東陽懸志》

h2mark 번역본

25일(五日)에 팥, 대추, 밤 등을 쌀과 함께 섞어 끓이는 것을 잠화죽(蠶花粥)이라 한다. 이를 먹으면 양잠(養蠶)에 이롭다고 한다. 《동양현지》

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

25일에 쑤는 잡곡죽, 五蠶花粥, 입오잠화죽, 잠화죽, 蠶花粥
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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