잡곡죽


식품코드	121234

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[호두 <방법 1>(건순세시기) 주재료] [잣 <방법 1>(건순세시기) 주재료] [유병 <방법 1>(건순세시기) 주재료] [버섯 <방법 1>(건순세시기) 주재료] [감 <방법 1>(건순세시기) 주재료] [밤 <방법 1>(건순세시기) 주재료] [콩 <방법 2>(제경경물략) 주재료] [과일 <방법 2>(제경경물략) 주재료] [잡미 <방법 2>(제경경물략) 주재료]

조리법

<방법 1>(건순세시기) 1) 호두, 잣, 유병, 버섯, 감, 밤 등으로 죽을 끓인다.
<방법 2>(제경경물략) 1) 콩, 과일, 잡미로 죽을 끓인다.

원문명

잡곡죽 > 浴佛日臘八粥 > 욕불일랍팔죽

원문

《事物紀原》：佛臘月八日，降伏六師故，以是日浴佛。《乾淳歲時記》：八日，寺院及人家用胡桃、松子、乳、、、栗之類作粥，謂之“臘八粥”。《帝京景物》：十二月八日，人家效菴寺，豆、果雜米粥，供而朝食，曰“臘八粥”。

번역본

《사물기원》 불가에서는 음력 12월 8일에 석가모니가 불교의 6사(六師) 성도를 항복시킨 연고로 이날을 욕불(浴佛)일이라 한다. 《건순세시기》 8일에 사원 및 백성들이 호두, 잣, 유병, 버섯, 감, 밤 등으로 죽을 쑤는데 이를 납팔죽(臘八粥)이라 한다. 《제경경물략》 12월 8일에 백성들이 사찰을 따라 하여 콩, 과일, 잡곡으로 죽을 쑤어 조상에게 바치고 아침에 먹었는데 이를 납팔죽(臘八粥)이라 한다.

조리기구

키워드

잡곡죽, 浴佛日臘八粥, 욕불일랍팔죽, 납팥죽, 臘八粥

전통식품백과, 한방식품백과

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