자반연어


식품코드	122633

분류	부식 > 장아찌류 > 기타

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/325

DB구축년도	2013

식재료

[연어 주재료] [소금 부재료]

조리법

1) 연어를 깨끗하게 씻고 토막을 적당히 쳐서 켜켜 소금을 뿌려 잘 절인다.
－ 자반연어를 기름을 발라 굽기도 하고, 새우젓국을 치고서 찌개로 만들어도 좋다.

원문명

자반연어 만드는 법 > 자반연어만드는법 > 자반연어 만드는 법

원문

1. 연어를 깨끗이 준비해서 잘 저렸다가 반찬하나니 고등어 만드는 법대로 하라. *자반 연어 반찬 하는 법 ㄱ. 자반 연어를 기름 발러서 굽기도 하고, ㄴ. 새우젓국을 치고서 찌개로 만들어도 좋다.

번역본

1. 연어를 깨끗이 준비해서 잘 절였다가 반찬하나니 고등어 만드는 방법대로 한다． *자반연어 반찬 만드는 법 ㄱ, 자반연어를 기름을 발라 굽기도 하고, ㄴ, 새우젓국을 치고서 찌개로 만들어도 좋다.

조리기구

키워드

자반연어, 자반, 연어

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