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  • 자라탕
  • 자라탕

    식품코드 178075
    분류 부식 > 국류 > 탕류
    문헌명 규합총서(閨閤叢書)
    저자 빙허각이씨(憑虛閣李氏)
    발행년도 19세기 초
    IPC A23L 1/29, A23L 1/09
    DB구축년도 2014

h2mark 식재료

[자라 주재료] [뽕나무 부재료]

h2mark 조리법

1) 자라는 자라는 뽕나무로 끓이면 쉽게 무른다.

h2mark 원문명

자라탕 > 왕비탕 > 왕비탕

h2mark 원문

자라난 나무로 고으면 수이 무르고 셰발가진거슨 독니 먹지말나.

h2mark 번역본

자라는 뽕나무로 고면 쉽게 무른다. 세 발을 가진 것은 독이 많으니 먹지 않는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

자라탕, 왕비탕, 자라, 뽕나무
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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