잉어국


식품코드	181349

분류	부식 > 국류 > 기타

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/325, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[잉어 2 마리 주재료] [찹쌀 1 되 부재료] [파 부재료] [된장 부재료] [소금 부재료] [식초 부재료]

조리법

1) 잉어 2마리와 찹쌀 1되로 국을 만든다.
2) 파, 된장을 넣고 소금과 식초는 약간 넣는다.

원문명

잉어국 > 鯉魚 > 이어

원문

治姙娠胎不長兼數傷胎. 鯉魚二介米一升如法作入少着鹽醋食之一月中三五作食之極效.

번역본

임신은 하였지만 태아가 잘 자라지 않는 것과 임신말기의 이상출혈[傷胎, 姙娠末期의 異常出血]을 치료한다. 잉어 2마리와 찹쌀 1되를 보통 요리하는 방법과 같이 고깃국을 만든 다음, 파·된장 등을 넣고 소금과 식초를 약간 넣고 먹는다. 1달에 3～5번 만들어 먹으면 매우 효과가 좋다.

조리기구

키워드

잉어국, 鯉魚, 이어, 잉어, 찹쌀, 파, 된장, 소금, 식초

전통식품백과, 한방식품백과

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