잉어


식품코드	183408

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 17/00, A23L 23/00

DB구축년도	2016

식재료

[무게 2 근 부재료] [잉어 1 마리 주재료] [귤피 2 냥 부재료] [오미 부재료] [소금 부재료]

조리법

1) 무게가 2근 되는 잉어 한 마리를 귤피 2냥과 같이 뭉그러지게 익도록 삶는다.
2) 오미와 소금을 조금 탄다.

원문명

잉어 삶는 방법 > 白煮鯉魚方 > 백자이어방

원문

《又》：治水氣疾，心腹脹滿，四肢煩痛、無力。鯉魚一頭，重二斤者；橘皮二兩；和煮令爛熟，空心，以五味少着食之。常服，幷少許汁，將理驗。

번역본

《또 다른 방법》：수종 질병을 치료하고 가슴과 배가 더부룩하게 그득하고 사지가 쑤시고 아프고 무력한 증상을 치료한다. 무게가 2근 되는 잉어 한 마리를 귤피 2냥과 같이 뭉그러지게 익도록 삶는다. 공복에 오미와 소금을 조금 타서 먹는다. 항상 복용할뿐더러 즙을 조금씩 마시면 효험을 볼 수 있는 조리법이다.

조리기구

키워드

白煮鯉魚方, 白鯉魚方, 백자이어방, 잉어, 귤피

전통식품백과, 한방식품백과

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