인삼주


식품코드	183291

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2016

식재료

[인삼가루 주재료] [누룩 주재료]

조리법

1) 인삼가루, 누룩을 같이 섞어 술을 빚는다.
- 또는 주머니에 넣어 술에 담가 끓여 마신다.

원문명

인삼주 > 人參酒 > 인삼주

원문

《又》：人參末，同麴末釀。或袋盛浸酒煮。補中益氣，通治諸虛。

번역본

《또 다른 방법》：인삼가루를 누룩가루와 같이 섞어 술을 빚는다. 또는 주머니에 넣어 술에 담가 끓여 마신다. 중초를 보하고 기운을 이롭게 하며 여러 가지 허증을 치료한다.

조리기구

주머니

키워드

人參酒, 인삼주, 인삼가루, 누룩

전통식품백과, 한방식품백과

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