인삼


식품코드	20070

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	18세기

IPC	A61K 36/258

DB구축년도	2011

식재료

[인삼의 뿌리 복용할 때는 노두(蘆頭)를 제거 주재료]

조리법

1) 인삼의 뿌리를 캐어 죽도(竹刀)로 껍질을 긁어 볕에 말린다.
2) 복용할 때는 노두(蘆頭)를 제거한다.

원문명

인삼 > 人蔘 > 인삼

원문

二月四月八月上旬。採根。竹刀刮暴乾。本草用時去蘆頭。不去則吐人。上同此物易。惟納器中蜜封口。可經年不壞。和細辛蜜封。亦久不壞。上同

번역본

2월ㆍ4월ㆍ8월 상순(上旬)에 뿌리를 캐어 죽도(竹刀) 로 껍질을 긁어 볕에 말린다. 《증류본초》 복용할 때는 노두(蘆頭)를 제거해야 한다. 노두를 제거하지 않으면 토역(吐逆)을 일으킨다. 《증류본초》 이 약물은 좀이 쉽게 먹는데 아직 그릇 속에 넣고 그릇 입을 밀봉(密封) 해 두면 해가 지나도 좀먹지 않으며 세신(細辛) 과 섞어서 밀봉해 두어도 오래도록 좀먹지 않는다. 《증류본초》

조리기구

키워드

인삼, 人蔘

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