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  • 인동주

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    식품코드 10435
    분류 주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류
    문헌명 동사일기(東槎日記)
    저자 임수간(任守幹)
    발행년도 17~18세기
    IPC C12G 3/02, C12G 3/04
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[누룩 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

인동주 > 忍冬酒 > 인동주

h2mark 원문

陰。島主送香囊各五部。筑前問致糟漬鮑一桶，忍冬酒一壺。酒味酷烈甚佳。

h2mark 번역본

흐림. 도주(島主)가 향낭(香囊) 5부(部)를 보내 왔고, 축전수는 하인을 시켜 문안과 아울러 조지포(糟漬鮑) 한 통과 인동주(忍冬酒) 한 병을 보내 왔는데 술 맛은 매우 독하면서도 아름다웠다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

인동주, 忍冬酒
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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