이강고


식품코드	104400

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	박해통고(博海通攷)

저자	저자미상

발행년도	18세기 이후

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2012

식재료

[배즙 주재료] [꿀 부재료] [생강즙 조금 주재료] [소주 주재료]

조리법

1) 생 배의 즙을 걸러서 좋은 꿀을 알맞게 넣고 생강즙을 조금 넣어 중탕한다.
2) 중품 소주를 섞어 중양절(81일)이 지나 꺼내 사용한다.

원문명

이강고법 > 梨薑膏法 > 이강고법

원문

多取生梨自然汁好蜜量宜，薑汁若干，相和中品燒酒，重陽上同。

번역본

생 배의 자연즙을 많이 취하여 좋은 꿀을 알맞은 양과 약간의 생강즙을 중품소주와 서로 섞어서 중탕한다. 법은 위와 같다.

조리기구

키워드

이강고법, 梨薑膏法, 배즙, 꿀, 생강즙, 소주

전통식품백과, 한방식품백과

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