이강고


식품코드	104122

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	산림경제(山林經濟)

저자	홍만선(洪萬選)

발행년도	1700년대

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2012

식재료

[배즙 주재료] [좋은 꿀 주재료] [생강즙 약간 주재료] [중품소주 주재료]

조리법

1) 생 배의 천연 즙을 많이 취하고 적당한 양의 좋은 꿀과 생강즙 약간을 중품소주에 같이 섞어 항아리에 담는다.
2) 1)의 항아리를 솥에 넣어 중탕하여 꺼내서 쓴다.

원문명

이강고법 > 梨薑膏法 > 이강고법

원문

多取生梨自然汁，好蜜量宜，薑汁若干，相和中品燒酒，重陽上同。

번역본

배즙을 많이 내어 적당한 양의 꿀과 생강즙 약간을 중품소주에 섞어 위(☞1)의 법대로 중탕해서 쓴다. ☞1 : 죽력고법

조리기구

항아리, 솥

키워드

이강고법, 梨薑膏法, 이강고법, 배즙, 꿀, 생강즙, 중탕

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.