<방법 1> 1) 살아있는 은어에 소금을 뿌려 굽는다. <방법 2> 1) 회나 국으로 만든다.
원문명
은어 > 銀口魚 > 은구어
원문
生魚加炙,味絶。膾羹亦佳。
번역본
살아있는 은어에 소금을 뿌려 구워 먹으면 맛이 뛰어나다. 회나 국으로 먹어도 맛이 좋다.
조리기구
키워드
은어, 銀口魚, 은구어
전통식품백과, 한방식품백과
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