육회


식품코드	183283

분류	부식 > 회류 > 생회

문헌명	반찬등속(饌饍繕冊)

저자	미상

발행년도	1913년

IPC	A23L 13/40, A23L 13/70

DB구축년도	2016

식재료

[쇠고기 주재료] [술 부재료] [꿀 부재료] [고추장 부재료] [참기름 부재료] [후추가루 부재료]

조리법

1) 쇠고기를 잘게 썰어 술에 주물러 빤다.
2) 꿀, 고추장, 참기름, 후춧가루를 넣어 곧바로 주무른다.

원문명

육회 > 육회 > 육회

원문

육회 소고기을 조허거을노되 잘계잘계 서어셔 존 슐의 어셔 생쳥과 고초장과 기음 후초가루을 너셔 이 쥬물너셔 머그라

번역본

육회는 쇠고기를 좋은 것으로 한다. 잘게 썰어 좋은 술에 주물러 빤다. 꿀, 고추장, 참기름, 후춧가루를 넣어 곧바로 주물러 먹는다.

조리기구

키워드

육회, 쇠고기, 참기름, 고추장, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

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