육만두


식품코드	12003

분류	주식 > 면류 > 만두

문헌명	진연의궤(進宴儀軌)

저자	저자미상

발행년도	1902년

IPC	A23P 1/08, A23L 1/10

DB구축년도	2011

식재료

[양령 3 부 (1그릇) 주재료] [천엽 3 부 (1그릇) 주재료] [돼지고기 2 각 (1그릇) 주재료] [소안심살 0.5 부 (1그릇) 반 부 주재료] [숙주나물 2 말 (1그릇) 부재료] [녹두가루 3 되 (1그릇) 부재료] [참기름 3 되 (1그릇) 부재료] [후추가루 2 냥 (1그릇) 부재료] [들깨가루 1 되 (1그릇) 부재료] [잣 1 되 (1그릇) 부재료] [소금 1 되 (1그릇) 부재료]

조리법

원문명

육만두 > 肉饅頭 > 육만두

원문

肉饅頭一器: 領千葉各三部猪肉二脚牛內心肉半部菉豆菜二斗菉末眞油各三升胡椒末二兩實荏子末實栢子鹽各一升

번역본

육만두 1그릇: 양령ㆍ천엽 각 3부, 돼지고기 2각, 소안심살 반 부, 숙주나물 2말, 녹두가루ㆍ참기름 각 3되, 후춧가루 2냥, 들깨가루ㆍ잣ㆍ소금 각 1되

조리기구

키워드

육만두, 肉饅頭

전통식품백과, 한방식품백과

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