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    식품코드 181298
    분류 부식 > 회류 > 생회
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L 1/325, A23L 1/48
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[가물치 부재료] [생강 부재료]

h2mark 조리법

1) 가물치로 회를 만든다.
2) 생강에 버무린다.

h2mark 원문명

가물치회 > 魚 > 여어

h2mark 원문

治腸痔 每大便常有血方. 魚 作薑食之 佳.

h2mark 번역본

치질[腸痔, 항문 안의 살이 밖으로 늘어져서 나온 치질]로 인하여 대변을 볼 때마다 피가 나오는 것을 치료하려면, 가물치로 회를 만들고 생강으로 버무려서 먹으면 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

가물치회, 魚, 가물치, 여어, 생강, 薑
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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