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  • 유자차

    식품코드 104261
    분류 기호식 > 음청류 > 다류
    문헌명 박해통고(博海通攷)
    저자 저자미상
    발행년도 18세기 이후
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[유자 주재료] [배 부재료] [꿀 부재료] [잣 부재료]

h2mark 조리법

1) 유자와 배를 가늘게 채 썬다.
2) 1)을 꿀물에 탄다.
3) 잣을 띄운다.

h2mark 원문명

유자차 만드는 법 > 柚子茶法 > 유자차법

h2mark 원문

柚子及好梨細如菜，投蜜水散栢子，宜酒渴。

h2mark 번역본

유자와 품질 좋은 배를 채 썰듯이 가늘게 썰어서 꿀물에 타서 잣을 뿌려 마신다. 이 차를 마시면 술 마신 후 갈증해소에 아주 좋다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

유자차, 柚子茶法, 유자차법, 유자, 배, 꿀, 잣
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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