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  • 원소병

  • 원소병

    식품코드 10423
    분류 기호식 > 음청류 > 음료류
    문헌명 담헌서(湛軒書)
    저자 홍대용(洪大容)
    발행년도 18세기
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[밀가루 주재료] [설탕 부재료]

h2mark 조리법

1) 밀가루를 둥글게 새알처럼 뭉친다.
2) 속으로 설탕을 넣는다.
3) 2) 를 끓인다.

h2mark 원문명

원소병 > 元宵餠 > 원소병

h2mark 원문

其稱元宵餠者。團如鳥卵。中有糖湯。烹而喫之。最可口也。

h2mark 번역본

원소병(元宵餠)이라고 하는 것은 밀가루를 둥글게 새알처럼 뭉친 것인데, 속에 설탕이 들어 있고 끓여서 먹는 것으로 가장 먹을 만하였다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

원소병, 元宵餠
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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