웅계죽


식품코드	181357

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[붉은 수탉 1 마리 부재료] [밀가루 1 근 부재료]

조리법

1) 붉은 수탉 1마리로 고깃국을 만든다.
2) 밀가루 1근을 넣고 반죽하여 국수를 만든다.
3) 고깃국에 넣고 푹 삶는다.

원문명

웅계죽 > 雄鷄 > 웅계

원문

治養胎(藏을 교정)* 及胎漏下血心煩口乾. 丹雄鷄一隻治如食法作一斤搜作索餠熟煮和食之.

번역본

태아의 장부를 기르고[養胎] 임신 중의 자궁출혈[胎漏下血]과 가슴이 답답하고[心煩] 입안이 마르는 것[口乾]을 치료하려면, 붉은 수탉[丹雄鷄] 1마리를 보통 요리하는 방법과 같이 준비하여 고깃국을 만들고, 밀가루 1근을 넣고 반죽하여 국수를 만들어 푹 삶는다. 고깃국과 같이 먹는다.

조리기구

키워드

웅계죽, 雄鷄, 웅계, 붉은 수탉, 밀가루

전통식품백과, 한방식품백과

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