고사리나물


식품코드	11554

분류	부식 > 나물류 > 숙채

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2011

식재료

[고사리 불린 것 300 g 주재료] [고기 200 g 부재료] [간장 20 g 부재료] [참기름 20 g 부재료] [파 10 g 부재료] [마늘 2 g 부재료] [고춧가루 2 g 부재료] [깨소금 3 g 부재료]

조리법

1) 고사리를 5cm길이로 썰어놓는다.
2) 소고기는 잘게 다져서 냄비에 기름을 붓고 고기를 볶다가 고사리를 넣고 갖은 양념을 다하여 볶는다.

원문명

고사리나물 > 고사리나물 > 고사리나물

원문

재료 고사리 300그람(불은것), 고기 200그람, 간장 20그람, 참기름 20그람, 파 10그람, 마늘 2그람, 고춧가루 2그람, 깨소금 3그람 만드는 법 ① 고사리를 5센치메터길이로 썰어놓고 ② 소고기는 잘게 다져서 남비에다 기름을 붓고 고기를 볶다가 고사리를 넣고 갖은양념을 다하여 볶는다.

번역본

재료 고사리 불린 것 300g, 고기 200g, 간장 20g, 참기름 20g, 파 10g, 마늘 2g, 고춧가루 2g, 깨소금 3g 만드는 법 1) 고사리를 5cm길이로 썰어놓는다. 2) 소고기는 잘게 다져서 냄비에 기름을 붓고 고기를 볶다가 고사리를 넣고 갖은 양념을 다하여 볶는다.

조리기구

냄비

키워드

고사리나물, 고사리

전통식품백과, 한방식품백과

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