오이지짐이


식품코드	122144

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/39, A23L 1/212

DB구축년도	2013

식재료

[오이 주재료] [고기 부재료] [파 부재료] [마늘 부재료] [물 부재료] [고추장 부재료]

조리법

1) 오이를 동글납작하게 썰어서 냄비에 담는다.
2) 고기를 잘게 썰어 넣는다.
3) 파와 마늘을 채쳐 넣는다.
4) 물과 고추장을 넣고 끓인다.
- 싱거우면 간장으로 간을 맞춰도 좋다.

원문명

오이지지미 (사철) > 오이 지지미(2) (하절) > 오이지지미 (사철)

원문

재료(네보시기분) 오이 두 개 우육 조금 파 두뿌리 마늘 한쪽 고추장 한큰사시 물 한홉 1. 오이를 동글납작하게 썰어서 남비에 담고, 2. 고기를 잘게 썰어 넣고, 3. 파와 마늘을 채쳐 넣고, 4. 물과 고추장을 넣고 끓이나니 만일 싱거운때는 간장으로 간을 맞도록 해도 좋다.

번역본

재료(4보시기분) 오이 2개, 소고기 조금, 파 2뿌리, 마늘 1쪽, 고추장 1큰술, 물 1홉 1. 오이를 동글납작하게 썰어서 냄비에 담고, 2. 고기를 잘게 썰어 넣고, 3. 파와 마늘을 채쳐 넣고, 4. 물과 고추장을 넣고 끓이되 싱거우면 간장으로 간을 맞춰도 좋다.

조리기구

냄비

키워드

오이지지미, 사철, 소고기, 오이

전통식품백과, 한방식품백과

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