고본주


식품코드	104397

분류	주류 > 양조곡주 > 혼양곡주류

문헌명	박해통고(博海通攷)

저자	저자미상

발행년도	18세기 이후

IPC	C12G 3/02, C12G 3/04

DB구축년도	2012

식재료

[우슬 8 냥 주재료] [하수오 6 냥 주재료] [추말 6 냥 주재료] [구기자 찧은 것 4 냥 주재료] [천문동 2 냥 주재료] [맥문동 2 냥 주재료] [숙지황 2 냥 주재료] [생지황 2 냥 주재료] [당귀 2 냥 주재료] [인삼 2 냥 주재료] [육계 1 냥 주재료] [나 2 말 (찰벼) 주재료] [백면 2 되 주재료] [약초가루 주재료]

조리법

1) 우슬, 하수오, 추말, 구기자 찧은 것, 천문동, 맥문동, 숙지황, 생지황, 당귀, 인삼, 육계를 가루낸다.
2) 나(찰벼)와 백면(흰밀가루)은 쪄서 익혀 1)의 약초가루와 같이 보통 술 빚는 법으로 술을 빚는다.

원문명

신선고본주 > 神仙固本酒法 > 신선고본주법

원문

牛膝（八）何首烏末（六）枸杞子搗碎（四）天門冬麥門冬熟地生地當歸人蔘（各二）肉桂（一）（二斗）白（二升）蒸熟，和釀藥末如常法，則能白返老還童矣。

번역본

우슬 8냥, 거친 하수오 가루 6냥, 구기자 찧은 것 4냥, 천문동, 맥문동, 숙지황 생지황, 당귀, 인삼 각각 2냥, 육계 1냥,나(찰벼)2말과 흰 밀가루 2되는 쪄서 익혀 약초가루와 같이 보통 술 빚는 법으로 술을 빚는다. 이 술은 백발을 검게 하고 늙은이를 동자로 변하게 한다.

조리기구

키워드

신선고본주, 神仙固本酒法, 신선고본주법, 우슬, 하수오, 추말, 구기자 찧은 것, 천문동, 맥문동, 숙지황, 생지황, 당귀, 인삼, 육계, 나(찰벼), 백면, 약초가루

전통식품백과, 한방식품백과

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