고리


식품코드	125079

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	산가요록(山家要錄)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1450년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/105

DB구축년도	2014

식재료

[밀 3 말 부재료] [삼잎 부재료]

조리법

1) 밀 3말을 씻어 물에 담가둔다.
2) 7일 후 밀을 다시 씻어 푹 찐다.
3) 삼잎을 깔고 찐 밀을 편 후 다시 삼 잎을 덮어 둔다.
- 7일 후 햇볕에 쬐어 말려서 쓴다.

원문명

고리조법 > 古里造法 > 고리조법

원문

六月十五日，小麥三斗，洗正浸水七日，更洗熟蒸麻葉上下鋪之，七日後，陽用之。

번역본

6월 15일에 밀 3말을 잘 씻어 물에 7일간 물에 담갔다가 다시 씻어 푹 쪄서 아래위로 삼잎을 깔고 덮어 두었다가 7일이 지난 다음 햇볕에 쬐어 말려 쓴다.

조리기구

키워드

古里造法, 고리조법, 밀, 삼잎

전통식품백과, 한방식품백과

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