오매차


식품코드	104259

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	박해통고(博海通攷)

저자	저자미상

발행년도	18세기 이후

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[오매육 주재료] [꿀 부재료]

조리법

1) 오매육을 가루로 만든다.
2) 꿀의 거품을 걷어 정제한다.
3) 2)에 오매육 가루를 넣어 풀죽처럼 잘 섞어 도자기 항아리에 넣어 보관한다.
4) 여름 철에 물을 타서 마신다.
- 갈증을 해소하며 제호탕 대신 마실 수 있다.

원문명

오매차 만드는 법 > 烏梅茶法 > 오매차법

원문

烏梅肉細末，用好蜜煉去沸沫，入梅末調和如稀糊，磁缸中貯。暑月和水之渴可代醍湯。

번역본

오매육은 가루로 만들고 거품을 걷어내 정제한 좋은 꿀에다 오매육 가루를 넣어 풀죽처럼 잘 섞어 도자기항아리에 넣어 보관한다. 더운 여름철에 물을 타서 마신다. 갈증을 해소하기에 좋으며 제호탕 대신으로 마실 수 있다.

조리기구

도자기항아리

키워드

오매차, 烏梅茶法, 오매차법, 오매육, 꿀

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.