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  • 오골계간국

  • 오골계간국

    식품코드 183365
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)
    저자 서유구(徐有)
    발행년도 19세기 초
    IPC A23L 23/00, A23L 7/10
    DB구축년도 2016

h2mark 식재료

[오골계 간 1 부재료] [두시 부재료] [쌀 부재료]

h2mark 조리법

1) 오골계 간 하나를 잘게 썰어 두시와 쌀을 넣고 갱죽을 만들어 먹는다.

h2mark 원문명

오골계간으로 국 만드는 방법 > 烏肝粥方 > 오계간죽방

h2mark 원문

《又》：治肝風虛，眼暗。烏肝一具，細切，以和米作羹粥食之。

h2mark 번역본

《또 다른 방법》：간장의 풍허로 눈이 어두운 것을 치료한다. 오골계 간 하나를 잘게 썰어 두시와 쌀을 넣고 갱죽을 만들어 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

烏肝粥方, 오계간죽방, 오골계 간죽, 오골계, 두시, 쌀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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