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  • 엿

    식품코드 121362
    분류 기호식 > 한과류 > 기타
    문헌명 주식방문(주식방문)
    저자 미상
    발행년도 1847년(1907년)
    IPC A23G 3/00, A23L 1/10
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[엿기름 8 되 엿 2말 만들 때 식되로 부재료]

h2mark 조리법

1) 엿 2말을 만드려면 엿기름을 식되로 8되를 깨끗하게 해서 넣는다.

h2mark 원문명

엿 고는 법 > 엿 곤난 범 > 엿 고는 법

h2mark 원문

엿 두 말을 랴면 조흔 엿기람 식되로 여덥 되을 조희 느으면 조흐니라

h2mark 번역본

엿 2말을 하려면 좋은 엿기름을 식되로 8되를 깨끗하게 해서 넣으면 좋다.

h2mark 조리기구

식되

h2mark 키워드

엿 곤난 범, 엿 고는 법
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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