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  • 엿

  • 엿

    식품코드 11228
    분류 기호식 > 한과류 > 기타
    문헌명 성소부부고(惺所覆藁)
    저자 허균(許筠)
    발행년도 17세기
    IPC A23G 3/00, A23L 1/10
    DB구축년도 2011

h2mark 식재료

[엿 주재료]

h2mark 조리법

h2mark 원문명

엿 > 飴 > 이

h2mark 원문

飴。開城府爲上品。全州次之。近來京中松針橋亦能造。

h2mark 번역본

개성(開城)의 것이 상품이고 전주(全州) 것이 그 다음이다. 근래에는 서울 송침교(松針橋) 부근에서도 잘 만든다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

엿, 飴, 이
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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