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  • 연잎주

  • 연잎주

    식품코드 183287
    분류 주류 > 기타 > 기타
    문헌명 반찬등속(饌饍繕冊)
    저자 미상
    발행년도 1913년
    IPC C12G 3/02, C12G 3/04
    DB구축년도 2016

h2mark 식재료

[연잎 부재료] [밥 부재료] [누룩 부재료]

h2mark 조리법

1) 연잎을 준비한다.
2) 밥과 누룩을 반죽하여 공같이 둥글게 하여 연잎으로 싼다.
3) 연잎에 싸서 매달아 2~3일 둔다.

h2mark 원문명

연잎술 > 연입 > 연잎새

h2mark 원문

연입로 슐 난 근 조현 연닙을 다가 밥을 누욱의다가 반쥭여 공구 혜여 연닙의 싸셔 다어 니삼리만의 여 머그라

h2mark 번역본

좋은 연잎을 따다 밥을 누룩에 반죽하고 공같이 둥글게하여 연잎으로 싼다. 연잎에 싸서 매달았다가 2~3일이 지나면 내어 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

연잎술, 연잎새, 연잎, 밥, 누룩
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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동의보감 154
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