연어알찌개


식품코드	105326

분류	부식 > 전골류 > 찌개

문헌명	조선무쌍신식요리제법(朝鮮無雙新式料理製法)

저자	이용기 (李用基)

발행년도	1936

IPC	A23L 1/39, A23L 1/325

DB구축년도	2012

식재료

[달걀 부재료] [새우젓 부재료] [조기젓국 부재료] [연어 알 주재료]

조리법

1) 두부찌개에 달걀을 풀고 새우젓이나 조기젓국을 친다.
2) 1)에 연어알을 넣고 끓인다.

원문명

연어알찌개 > 연어알개 > 연어알찌개

원문

연어알은 두부개에다가 계란을풀고 새젓이나죠기젓국을치고 연어알을너어리면 맛도흉치안코 작작하나별맛은업나니라

번역본

두부찌개에 달걀을 풀고 새우젓이나 조기젓국을 친 다음 연어 알을 넣고 끓인다. 이렇게 끓이면 맛이 나쁘지는 않으나 별 맛은 없다.

조리기구

키워드

연어알개, 연어알찌개, 달걀, 새우젓, 조기젓국, 연어 알

전통식품백과, 한방식품백과

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