연밥차


식품코드	120334

분류	기호식 > 음청류 > 다류

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23F 3/00, A23L 2/38

DB구축년도	2013

식재료

[말린 연밥 1 근 주재료] [감초 1 냥 부재료] [소금 약간 연밥가루와 분초가루 2전 정도 부재료] [끓는 물에 희석 부재료]

조리법

1) 말린 연밥 1근을 껍질째 바싹 볶아 빻아서 체로 쳐서 고운 가루로 만든다.
2) 감초 1냥을 살짝 볶아 빻아 고운 가루로 만든다.
3) 연밥가루와 분초가루 2전 정도에 소금을 약간 넣고 끓는 물에 희석한다.

원문명

연밥차 > 水芝湯方 > 수지탕방

원문

乾蓮實（一斤, 帶皮炒極燥, 搗羅細末）, 粉草（一兩, 微炒）, 右同作細末, 每二錢入鹽少許, 沸湯點服。通心氣益精髓。世人用蓮實去黑皮及澁皮心, 大不便, 黑皮堅氣, 澁皮住精, 世人多不知也。此湯夜坐過飢氣乏不欲取食, 則一盞, 大能補虛助氣。《居家必用》

번역본

껍질째로 아주 바싹 볶아 빻아 체로 쳐서 고운 가루로 만든 말린 연밥 1근, 살짝 볶은 분초(粉草, 감초) 1냥을 같이 고운 가루로 만들어 매번 2전 정도의 소금을 약간을 넣고 끓는 물에 타서 복용한다. 심기를 편하게 해주고 정기를 보해준다. 세상 사람들이 연밥을 검은 껍질과 떫은 속껍질 그리고 연밥의 심도 제거하고 사용하는데 이는 아주 이롭지 못한 것이다. 검은 껍질은 기를 강하게 해주고 떫은 속껍질은 정기가 흩어지지 않게 하는데 사람들은 이를 모르고 있는 것이다. 이 탕은 저녁에 앉아서 배가 고프고 기력이 쇠해 식욕이 없을 때 한 잔을 마시면 크게 허기가 가신다. 《거가필용》

조리기구

체

키워드

연밥차, 水芝湯方, 수지탕방

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.