연밥죽


식품코드	183371

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[연실 반 냥 주재료] [찹쌀 3 홉 주재료]

조리법

1) 연실 반 냥을 껍질을 제거하고 자른다.
2) 물에 삶아 익힌다.
3) 찹쌀 3홉을 넣고 죽을 쑨다.
4) 익으면 연실을 넣고 고루 저어준다.
- 뜨겁게 먹는다.

원문명

연밥죽 만드는 방법 > 蓮實粥方 > 연실죽방

원문

《又》：益耳目聰明、志。蓮實半兩，去皮，細切，水煮令熟。入米三合作粥，候熟，入蓮實攪勻。熱食。

번역본

《또 다른 방법》：귀와 눈을 밝고 총명하게 하고 정신력을 강하게 하는데 이롭다. 연실 반 냥을 껍질을 제거하고 잘게 잘라 물에 삶아 익힌다. 찹쌀 3홉을 넣고 죽을 쑨다. 익으면 연실을 넣고 고루 저어준다. 뜨겁게 먹는다.

조리기구

키워드

蓮實粥方, 연실죽방, 연실죽, 연실, 찹쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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