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  • 연밥죽

  • 연밥죽

    식품코드 120048
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 농정회요(農政會要)
    저자 최한기(崔漢綺)
    발행년도 1830년경
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2013

h2mark 식재료

[멥쌀 가루 주재료] [연밥가루 주재료] [꿀 부재료]

h2mark 조리법

1) 연밥의 껍질을 벗기고 고운 가루로 만든다.
2) 멥쌀 가루에 연밥가루를 넣고 죽을 쑨다.
3) 꿀을 넣어 맛을 낸다.

h2mark 원문명

연밥죽 > 蓮子粥 > 연자죽

h2mark 원문

去皮作細末, 和粳米末小許作粥, 和蜜食之。延年。

h2mark 번역본

연밥 껍질을 없애고 고운 가루로 만들어서 멥쌀 가루 약간과 섞어 죽을 쑤어 꿀과 섞어 먹는다. 수명을 연장한다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

연밥죽, 蓮子粥, 연자죽
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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