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  • 연밥죽

  • 연밥죽

    식품코드 104228
    분류 주식 > 죽류 > 죽
    문헌명 박해통고(博海通攷)
    저자 저자미상
    발행년도 18세기 이후
    IPC A23L 1/10, A23L 1/39
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[연밥 주재료] [쌀가루 주재료] [꿀 부재료]

h2mark 조리법

1) 연밥은 껍질을 벗기고 곱게 가루 낸다.
2) 쌀가루를 섞어 죽을 쑨다.
3) 기호에 따라 꿀을 넣어 식용한다.

h2mark 원문명

연밥죽 만드는 법 > 蓮子粥 > 연자죽

h2mark 원문

去皮細末和粳米末少許作粥，和蜜食之，延年。

h2mark 번역본

연밥은 껍질을 벗기고 곱게 가루를 내어 갱미가루 조금을 섞어 죽을 쑨다. 꿀을 넣어 식용한다. 장수에 좋은 음식이다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

연자죽, 蓮子粥, 연밥, 쌀가루, 꿀
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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