연근음료


식품코드	183457

분류	기타 > 기타 > 기타

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 19/00, A23L 21/10

DB구축년도	2016

식재료

[총백 3 줄기 부재료] [연근 5 전 부재료] [물 1 잔 부재료] [아교주 2 전 부재료]

조리법

1) 뿌리가 달린 큰 총백 세 줄기, 연근 5전을 새로 따른 물 1잔으로 달인다.
2) 파가 뭉그러지게 익으면 파와 연근을 제거하고 아교주 2전을 넣고 잘 풀리도록 젓는다.
- 꿀을 같이 섞는 것을 피한다.

원문명

연근·파 음료 > 蓮 > 연총음

원문

《又》：治老人、虛人大便秘澁。大白連根三莖，蓮根五錢，新水一盞煎之。爛熟，去、蓮，入阿膠珠二錢，攪令熔化，空心服。忌和蜜。

번역본

《또 다른 방법 》：노인과 허약한 사람의 변비를 치료한다. 뿌리가 달린 큰 총백 세 줄기, 연근 5전을 새로 따른 물 1잔으로 달인다. 파가 뭉그러지게 익으면 파와 연근을 제거하고 아교주(阿膠珠) 2전을 넣고 잘 풀리도록 저어 공복에 먹는다. 꿀을 같이 섞는 것을 피한다.

조리기구

키워드

蓮, 연총음, 총백, 연근, 아교주

전통식품백과, 한방식품백과

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