양피국


식품코드	183353

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 13/00, A23L 13/70

DB구축년도	2016

식재료

[양의 피 1 근 주재료] [면장 부재료] [총백 1 줌 부재료] [흰 밀가루 4 냥 부재료]

조리법

1) 신선한 양의 피 한 근을 면장을 버무려 납작한 편으로 자른다.
2) 총백 한 줌과 흰 밀가루 4냥을 버무려 썰어 넣고 끓여서 익힌다.

원문명

양의 피로 국 만드는 방법 > 羊血方 > 양혈방

원문

《又》：治脾胃氣弱、乾嘔、不能下食。羊血鮮者一斤，醬作片，同白一握、白四兩切煮令熟，漸食之。三五服，極有驗，能補益臟腑。

번역본

《또 다른 방법》： 비위의 기가 허약하고 헛구역질을 하고 음식을 먹을 수 없는 것을 치료한다. 신선한 양의 피 한 근을 면장<밀가루 누룩으로 만든 간장>을 버무려 납작한 편으로 잘라 총백 한 줌과 흰 밀가루 4냥을 버무려 썰어 넣고 끓여서 익힌다. 천천히 먹는다. 3-5차례 복용하면 효험이 아주 커서 장부를 보하는데 이롭다.

조리기구

키워드

羊血方, 양혈방, 양의 피, 면장, 총백, 흰 밀가루

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.