양콩팥약재


식품코드	183342

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 23/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[양의 콩팥 1 쌍 주재료] [육종용 1 냥 부재료] [총백 부재료] [소금 부재료] [오미가루 부재료]

조리법

1) 양의 콩팥 한 쌍을 근막과 지방을 제거하고 잘게 썬다.
2) 육종용 1냥은 술에 하룻밤 담근다.
3) 육종용의 추피를 긁어버리고 잘게 썰어 같이 섞어 갱을 만든다.
4) 총백, 소금, 오미가루 등 양념을 넣고 보통 방법대로 한다.

원문명

양콩팥으로 약재만드는 방법 > 羊腎蓉方 > 양신종용방

원문

《又》：治五勞七傷，陽氣衰弱，要脚無力。羊腎一對，去筋膜脂，細切；肉蓉一兩，酒浸一宿，刮去皺皮，細切；和作羹。着白、、五味末等，一如常法。空腹服之。

번역본

《또 다른 방법》： 오로칠상을 치료하고 양기가 쇠약해지고 허리와 다리가 무력한 것을 치료한다. 양의 콩팥 한 쌍을 근막과 지방을 제거하고 잘게 썰고 육종용 1냥은 술에 하룻밤 담갔다가 추피를 긁어버리고 잘게 썰어 같이 섞어 갱을 만든다. 총백, 소금, 오미가루 등 양념을 넣고 보통 방법대로 한다. 공복에 먹는다.

조리기구

키워드

羊腎蓉方, 양신종용방, 양의 콩팥, 육종용

전통식품백과, 한방식품백과

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