양배추찜


식품코드	11650

분류	부식 > 찜류 > 찜

문헌명	조선요리(조선료리)

저자	저자미상

발행년도	1970년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/39

DB구축년도	2011

식재료

[양배추 500 g 주재료] [소고기 200 g 부재료] [파 100 g 부재료] [간장 30 g 부재료] [마늘 10 g 부재료] [깨소금 10 g 부재료] [참기름 20 g 부재료] [실고추 1 g 부재료] [후추가루 1 g 부재료]

조리법

1) 양배추를 씻어서 소금을 약간 뿌려놓고 절인다.
2) 소고기는 잘게 다져서 갖은 양념을 넣고 섞는다.
3) 절인 양배추잎을 1장 펴서 소고기소를 달걀만큼 넣어 싸서 쪄내어 상에 올린다.

원문명

양배추찜 > 양배추찜 > 양배추찜

원문

재료 양배추 500그람, 소고기 200그람, 파 100그람, 간장 30그람, 마늘 10그람, 깨소금 10그람, 참기름 20그람, 실고추 1그람, 후추가루 1그람 만드는 법 ① 양배추를 씻어서 소금을 약간 뿌려놓고 절인다. ② 소고기는 잘게 다져서 갖은양념을 넣고 섞은후 ③ 절인 양배추잎을 한 장 펴서 소고기소를 닭알알만큼 넣어 싸서 쪄내여 상에다 올린다.

번역본

재료 양배추 500g, 소고기 200g, 파 100g, 간장 30g, 마늘 10g, 깨소금 10g, 참기름 20g, 실고추 1g, 후춧가루 1g 만드는 법 1) 양배추를 씻어서 소금을 약간 뿌려놓고 절인다. 2) 소고기는 잘게 다져서 갖은 양념을 넣고 섞는다. 3) 절인 양배추잎을 1장 펴서 소고기소를 달걀만큼 넣어 싸서 쪄내어 상에 올린다.

조리기구

키워드

양배추찜, 양배추, 소고기

전통식품백과, 한방식품백과

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