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  • 붕어양념

    식품코드 181119
    분류 부식 > 찜류 > 찜
    문헌명 식료찬요(食療纂要)
    저자 전순의(全循義)
    발행년도 1460년
    IPC A23L1/01, A23L1/325
    DB구축년도 2015

h2mark 식재료

[붕어 주재료] [양념장 부재료]

h2mark 조리법

1) 붕어를 양념한다.
2) 양념한 붕어를 삶는다.

h2mark 원문명

삶은 양념 붕어 > 魚 > 즉어

h2mark 원문

主虛弱. 魚和五味 熟煮食之.

h2mark 번역본

몸이 허약한 것을 다스리려면 붕어[魚]에 양념[五味]을 하여 푹 삶아 먹는다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

삶은 양념 붕어, 붕어, 魚, 즉어, 오미, 五味, 양념
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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