양귀비과자


식품코드	120197

분류	기호식 > 한과류 > 기타

문헌명	임원십육지(林園十六志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	1835년경

IPC	A23G 3/00, A23L 1/10

DB구축년도	2013

식재료

[설탕조린 즙 반죽 부재료] [밀가루 반죽 부재료] [양귀비씨 부재료]

조리법

1) 설탕조린 즙에 밀가루를 반죽하여 얇고 납작한 판대기처럼 민다.
2) 그 위에 양귀비씨를 뿌려 불에 굽는다.

원문명

양귀비과자 > 松風方 > 송풍병방

원문

用糖蜜搜, 薄扁如板, 而罌粟撒焙之。一名罌粟板。《和漢三才圖會》

번역본

당밀(糖蜜, 설탕 조린 즙)에 밀가루를 반죽하여 얇고 납작한 판대기처럼 민다. 그 위에 양귀비씨를 뿌려 불에 굽는다. 일명 “앵속판(罌粟板)”이라 한다. 《화한삼재도회》

조리기구

키워드

앵속과, 松風方, 송풍병방, 앵속편, 양귀비과자

전통식품백과, 한방식품백과

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