양고기죽


식품코드	120034

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	농정회요(農政會要)

저자	최한기(崔漢綺)

발행년도	1830년경

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2013

식재료

[양고기 4 냥 주재료] [인삼가루 1 전 부재료] [백복령 가루 1 전 부재료] [큰 대추 2 개 부재료] [황기 5 푼 부재료] [멥쌀 부재료] [소금 부재료]

조리법

1) 양고기 4냥을 푹 삶아 가늘게 썰어 놓는다.
2) 1)과 인삼가루 1전, 백복령 가루 1전, 큰 대추 2개 채썬 것, 황기 5푼 가늘게 썬 것, 멥쌀, 소금을 넣고 죽을 쑨다.

원문명

양고기죽 > 羊肉粥 > 양육죽

원문

用爛羊肉四兩, 細切, 加人蔘末一錢, 白茯末一錢, 大二個, 切細, 黃五分, 入粳米三合, 入好三二分, 煮粥食之。治羸弱壯陽。

번역본

푹 삶은 양고기 4냥을 가늘게 썬 것에 인삼가루 1전, 백복령(白茯笭) 가루 1전, 큰 대추 2개 가늘게 썬 것, 황기(黃) 5푼 가늘게 썬 것, 멥쌀 3홉, 맛 좋은 소금 2~3푼을 넣고 끓여 죽을 쑤어 먹는다. 몸이 마르고 허약한 것을 치료하고 양기를 북돋운다.

조리기구

키워드

양고기죽, 羊肉粥, 양육죽

전통식품백과, 한방식품백과

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