양강죽


식품코드	181153

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[양강 1 냥 부재료] [멥쌀 부재료]

조리법

1) 양강 1냥을 썬다.
2) 물 3대접에 썬 양강을 물에 넣고 끓여 2.5잔이 되도록 달여 찌꺼기는 버린다.
3) 2)에 멥쌀 2홉을 넣고 삶아 죽을 만든다.

원문명

양강죽 > 良薑 > 양강

원문

治亂腹痛吐利. 良薑一兩粳米二合水三大盞煎良薑取二盞半去滓下米煮粥食之.

번역본

갑작스레 토하고 설사하는 증상[亂]과 복통(腹痛) 그리고 구토와 설사[吐利]를 치료하려면, 양강(良薑) 1냥을 썰고 멥쌀(粳米) 2홉과 물 3대접을 준비한다. 물에 양강(良薑)에 넣고 끓여 2잔반이 되도록 달인 다음 찌꺼기를 버리고[去滓] 멥쌀[粳米]을 넣어 삶아 만든 죽을 먹는다.

조리기구

키워드

양강죽, 양강, 良薑, 갱미, 粳米, 멥쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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