양강죽


식품코드	181022

분류	주식 > 죽류 > 죽

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/10, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[물 2 되 부재료] [양강 6 푼 부재료] [쌀 3 홉 부재료]

조리법

1) 물 2되에 양강 6푼을 넣고 달인다.
2) 1.5반이 되면 찌꺼기를 제거하고 쌀 3홉을 넣어 삶아 죽으로 만든다.

원문명

양강죽 > 良薑 > 양강

원문

治心腹冷結痛或雨寒風及喫生冷卽發動. 良薑六分米三合以水二升煎良薑取一升半去滓投米煮粥食之.

번역본

가슴과 배에 찬 기운이 뭉쳐 아프거나 비나 찬바람을 맞거나 날것이나 차가운 음식을 먹어서 증상이 막 나타는 것을 치료하려면 양강(良薑) 6푼을 빻고 쌀 3홉을 준비한다. 물 2되에 양강(良薑)을 달여서 1되 반을 취하여 찌꺼기를 제거하고 쌀을 넣고 삶아 죽으로 만들어 먹는다.

조리기구

키워드

양강죽, 양강, 良薑, 쌀

전통식품백과, 한방식품백과

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