약밥


식품코드	104241

분류	주식 > 밥류 > 기타

문헌명	박해통고(博海通攷)

저자	저자미상

발행년도	18세기 이후

IPC	A23L 1/182, A23L 1/10

DB구축년도	2012

식재료

[꿀 주재료] [찹쌀 주재료] [밤 부재료] [곶감 부재료]

조리법

1) 꿀과 찹쌀의 양을 같게 준비한다.
2) 꿀과 찹쌀을 잘 섞어 찐다, 3) 대추.
밤, 곶감은 상황에 따라 적당량 취한다.

원문명

약밥 만드는 법 > 蜜粘米飯法 > 밀점미반법

원문

蜜與粘米末等分相和造，蒸之，棗栗其多小用之。

번역본

꿀과 찹쌀 가루의 양을 똑같이 한다. 꿀과 찹쌀을 잘 섞어 떡을 만들어 찐다. 대추, 밤, 곶감의 양은 상황에 따라 그때 그때 알맞게 취한다.

조리기구

키워드

약밥, 蜜粘米飯法, 밀점미반법 , 약식, 꿀, 찹쌀, 밤, 곶감

전통식품백과, 한방식품백과

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