앵두화채


식품코드	106375

분류	기호식 > 음청류 > 화채

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 2/38, A23L 2/04

DB구축년도	2012

식재료

[앵두 1 컵 (3인분) 주재료] [설탕 10 Ts (3인분) (설탕꿀을 사용해도 좋다) 부재료] [오미자즙 (3인분) (혹은 맹물) 부재료]

조리법

1) 앵두를 씨를 빼서 설탕에 재었다가 물을 부으면 앵두가 떠오른다.
2) 앵두가 떠오르지 않으면 설탕을 더 넣는다.
- 앵두의 씨를 뺄 때는 살이 부서지지 않도록 조심해야 한다.

원문명

앵두화채 > 앵두화채 > 앵두화채

원문

(3인분) 앵두 1컵, 설탕(설탕꿀을 사용해도 좋다) 10t.s., 오미자즙(혹은 맹물) 열량 400Cal, 단백질 1.8g 앵두를 씨를 빼서 설탕에 재었다가 물을 부으면 앵두가 떠오른다. 만약 떠오르지 않으면 설탕을 더 넣도록 한다. 주) 앵두의 씨를 뺄 때는 앵두살이 부셔지지 않도록 조심하여야 한다.

번역본

재료(3인분) 앵두 1컵, 설탕(설탕꿀을 사용해도 좋다) 10Ts, 오미자즙(혹은 맹물) 열량 400Cal, 단백질 1.8g 앵두를 씨를 빼서 설탕에 재었다가 물을 부으면 앵두가 떠오른다. 만일 앵두가 떠오르지 않으면 설탕을 더 넣도록 한다. 주) 앵두의 씨를 뺄 때는 살이 부서지지 않도록 조심해야 한다.

조리기구

키워드

앵두화채 , 앵두, 설탕, 꿀, 오미자즙, 화채

전통식품백과, 한방식품백과

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