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  • 앵도화채

  • 앵도화채

    식품코드 107386
    분류 기호식 > 음청류 > 화채
    문헌명 시의전서(是議全書)
    저자 저자미상
    발행년도 1800년대말
    IPC A23L 2/38, A23L 2/04
    DB구축년도 2012

h2mark 식재료

[앵두 부재료] [꿀 부재료] [잣 부재료]

h2mark 조리법

1) 앵두의 씨를 발라내고 꿀에 재운다.
2) 꿀물을 달게 타 넣고 잣을 띄운다.

h2mark 원문명

앵도화채 > 櫻桃 도화 > 앵도화채

h2mark 원문

농익고 죠흔 도 골나 씨 발나 에 여 물 달게 타 너코 실 흣터쓰라

h2mark 번역본

농익고 좋은 앵두를 골라 씨를 발라내고 꿀에 재운 다음 꿀물을 달게 타 넣고 잣을 띄운다.

h2mark 조리기구

h2mark 키워드

앵도화채, 櫻桃화채, 앵두, 꿀, 잣
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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