애호박전


식품코드	183787

분류	부식 > 구이류 > 전

문헌명	조선음식 만드는 법(조선음식 만드는 법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1946

IPC	A23L 19/00, A23L 7/10

DB구축년도	2016

식재료

[애호박 1 개 주재료] [밀가루 2 큰 숟가락 부재료] [기름 2 큰 숟가락 부재료] [소금 부재료] [계란 1 개 부재료]

조리법

재료(작은 1접시 분) 애호박 가늘고 작은 거 한 개, 밀가루 두 큰 숟가락, 기름 두 큰 숟가락, 소금 조금, 계란 한 개 1) 애호박 속 들지 않고 가늘고 기름한 애호박을 한 푼 두께로 둥글게 썬다.
2) 밀가루를 묻히고 소금 간을 한 계란을 씌운다.
3) 번철에 기름을 넉넉히 두르고 지져 낸다.

원문명

애호박전(봄, 여름, 가을철) > 애호박전(봄, 여름, 가을철) > 애호박전(봄, 여름, 가을철)

원문

재료 (적은 한접시분) 애호박 한개(가늘고작은것) 밀ㅅ가루 두큰사시 기름 두큰사시 소금 조금 계란 한개 1. 애호박 속들지않고 가늘고 기름한 애호박을 한푼두께로 둥글게 썰어서, 2. 밀ㅅ가루를 묻히고 계란을 씌워서(계란에 소금을 섞어서)번철에 기름을 넉넉히 두르고 지져 내느니라.

번역본

재료(작은 1접시 분) 애호박 가늘고 작은거 한 개, 밀가루 두 큰 숟가락, 기름 두 큰 숟가락, 소금 조금, 계란 한 개 1. 애호박 속 들지 않고 가늘고 기름한 애호박을 한 푼 두께로 둥글게 썰어서, 2. 밀가루를 묻히고 계란을 씌워서(계란에 소금을 섞어서)번철에 기름을 넉넉히 두르고 지져 낸다.

조리기구

번철

키워드

애호박전, 봄, 여름, 가을철, 애호박, 밀가루, 계란

전통식품백과, 한방식품백과

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