애호박전


식품코드	106781

분류	부식 > 구이류 > 전

문헌명	조선요리제법(조선요리제법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1934

IPC	A23L 1/212, A23L 1/39

DB구축년도	2012

식재료

[애호박 3 개 <3인분> 주재료] [고기 20 문 <3인분> 부재료] [된장 1 종자 <3인분> 부재료] [파 1 개 <3인분> 부재료] [물 5 홉 <3인분> 부재료]

조리법

1) 고기를 잘게 썬것, 파 채 친것을 넣고 물을 부어 끓인다.
2) 고기가 익으면 된장과 호박을 썰어 넣고 끓인다.

원문명

호박지짐이 > 호박 지짐이 > 호박지짐이

원문

재료(三人分) 애호박 세 개, 고기 二十, 된장 한종자, 파 한 개, 물 오홉 고기를 잘게썰고 파 채쳐넣고 물 뭇고 끓여 고기가 익거든 된장과, 호박을 썰어 넣고 끓이나니라.

번역본

재료(30인문) 애호박 3개, 고기 20문, 된장 1종자, 파 1개, 물 오 홉. 고기를 잘게 썰고 파 채쳐 넣고 물 붓고 끓인다. 고기가 익거든 된장과 호박을 썰어 넣고 끓인다.

조리기구

키워드

호박지짐이, 호박, 애호박, 고기, 된장

전통식품백과, 한방식품백과

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