애호박전


식품코드	106477

분류	부식 > 구이류 > 전

문헌명	조선요리제법(朝鮮料理製法)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1921

IPC	A23L 1/212, A23L 1/01

DB구축년도	2012

식재료

[애호박 주재료] [밀가루 부재료] [계란 부재료] [기름 부재료]

조리법

1) 애호박을 둥근 그대로 얇게 썬다.
2) 밀가루를 묻히고 달걀을 씌워서 기름에 지진다.

원문명

호박전유어 > 호박젼유어 (일명은 호박젼) > 호박전유어(일명은 호박전)

원문

호박 쇽들지 아니거스로 둥근 얄게 써으러 밀가루를 뭇치고 계란을 씨워셔 기름에 지지니라

번역본

속들지 않은 애호박을 둥근 그대로 얇게 썰어 밀가루를 묻히고 달걀을 씌워서 기름에 지진다.

조리기구

키워드

호박전유어, 호박전유어 만드는 법, 호박전, 애호박, 호박, 밀가루, 계란

전통식품백과, 한방식품백과

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