애호박볶음


식품코드	122200

분류	부식 > 찜류 > 볶음

문헌명	우리나라 음식 만드는 법(우리나라음식만드는법)

저자	방신영(方信榮)

발행년도	1954년

IPC	A23L 1/212, A23L 1/01

DB구축년도	2013

식재료

[애호박 주재료] [돼지고기 부재료] [파 부재료] [새우젓국 부재료] [기름 () 부재료] [깨소금 () 부재료] [고춧가루 () 부재료] [고춧가루 부재료]

조리법

1) 애호박을 동글납작하게 썰어서 냄비에 담는다.
2) 돼지고기를 잘게 썰어서 호박에 넣고, 3) 파를 썰어 넣고 새우젓국을 간맞게 넣어서 볶는다.
4) 기름과 깨소금, 고춧가루를 넣어서 섞어 합에 담고 고춧가루를 뿌려 놓는다.

원문명

애호박볶음 (여름, 가을철) > 애호박볶음 (여름, 가을철) > 애호박볶음 (여름, 가을철)

원문

재료(큰한접시분) 애호박 중으로두개 제육 조금 파 세뿌리 마늘 한쪽 새우젓국 세큰사시 깨소금 한큰사시 기름 조금 고춧가루 조금 1. 애호박을 동글납작하게 썰어서 남비에 담고, 2. 제육을 잘게 썰어서 호박에 넣고, 3. 파를 썰어 넣고 새우젓국을 간맞게 쳐서 볶아가지고, 4. 기름과 깨소금과 고춧가루를 넣어서 섞어 합에 담고 고춧가루를 뿌려 놓으라.

번역본

재료(큰 접시 1개분) 애호박 중간 것 2개, 돼지고기 조금, 파 3뿌리, 마늘 1쪽, 새우젓국 3큰술, 깨소금 1큰술, 기름 조금, 고춧가루 조금 1. 애호박을 동글납작하게 썰어서 냄비에 담고, 2. 돼지고기를 잘게 썰어서 호박에 넣고, 3. 파를 썰어 넣고 새우젓국을 간맞게 넣어서 볶아가지고, 4. 기름과 깨소금과 고춧가루를 넣어서 섞어 합에 담고 고춧가루를 뿌려 놓는다.

조리기구

냄비

키워드

애호박볶음, 여름철, 가을철, 애호박

전통식품백과, 한방식품백과

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