애호박나물


식품코드	106291

분류	부식 > 나물류 > 기타

문헌명	한국요리(韓國料理)

저자	윤서석(尹瑞石)

발행년도	1966

IPC	A23L 1/212, A23L 1/48

DB구축년도	2012

식재료

[애호박 주재료] [소금 부재료] [기름 부재료] [파마늘 다진 것 부재료] [깨소금 부재료] [설탕 부재료]

조리법

1) 애호박을 부채꼴로 썰어서 소금에 절여 놓는다.
2) 절인 후 꼭 짜서 냄비에 기름을 치고 살짝 볶은 후 파마늘 다진 것, 깨소금, 설탕을 조금 넣어 간을 맞춘다.
- 실고추를 조금 넣어도 좋다.

원문명

애호박나물 > 애호박나물 > 애호박나물

원문

a. 애호박을 부채꼴로 썰어서 소금에 절여 놓는다. b. 절인 후 꼭 짜서 남비에 기름을 치고 살짝 볶아서 파·마늘 다진 것, 깨소금·설탕 약간을 넣어 간을 맞춘다. 실고추를 조금 넣어도 좋다.

번역본

1) 애호박을 부채꼴로 썰어서 소금에 절여 놓는다. 2) 절인 후 꼭 짜서 냄비에 기름을 치고 살짝 볶은 후 파·마늘 다진 것, 깨소금, 설탕을 조금 넣어 간을 맞춘다. 실고추를 조금 넣어도 좋다.

조리기구

냄비

키워드

애호박나물 , 애호박, 호박, 깨소금, 설탕, 나물

전통식품백과, 한방식품백과

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