암닭즙


식품코드	181156

분류	부식 > 국류 > 곰국

문헌명	식료찬요(食療纂要)

저자	전순의(全循義)

발행년도	1460년

IPC	A23L 1/315, A23L 1/39

DB구축년도	2015

식재료

[누런 암탉 1 마리 부재료] [생지황 1 근 부재료]

조리법

1) 누런 암탉 1마리를 털과 발톱을 제거하고 배를 갈라 깨끗하게 씻는다.
2) 닭 뱃속에 생지황 1근을 넣고 묶는다.
3) 닭을 구리그릇에 넣고 쪄서 익힌다.
4) 짜서 즙을 낸다.

원문명

누런 암탉즙 > 黃雌鷄 > 황자계

원문

治脾臟瘀熱不散心神煩亂小便赤澁或汗出如蘗汁. 黃雌鷄一隻去毛爪開淨洗生地黃一斤洗切以地黃內鷄腹中繫定置於銅器中蒸令極熟絞取汁分五服不計時服.

번역본

비장의 뭉쳐진 열이 풀어지지 않고[脾臟瘀熱不散] 마음이 심란한 증상[心神煩亂], 소변이 붉으면서 시원하지 않는 증상[小便赤澁] 그리고 혹 땀이 황벽나무즙과 같이 노랗게 나오는 것[汗出如蘗汁]을 치료하려면, 털과 발톱을 제거하고 배를 갈라 깨끗하게 씻은 누런 암탉[黃雌鷄] 1마리와 깨끗하게 씻고 절단된 생지황 1근을 준비하고, 닭 뱃속에 생지황(生地黃)을 넣고 묶은 다음 구리그릇[銅器]에 넣고쪄서 푹 익힌다. 꼭 짜서 즙을 낸 다음 5번 나누어 복용하는데 때를 가리지 말고 따뜻하게 복용한다.

조리기구

구리그릇

키워드

누런 암탉즙, 누런 암탉, 黃雌鷄, 황자계, 생지황, 生地黃

전통식품백과, 한방식품백과

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